Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

НАЧАЛСЯ НОВЫЙ ГОД ПО ВОСТОЧНОМУ КАЛЕНДАРЮ

Сегодня буддисты России отмечают Новый год - праздник, который для каждого последователя этой религии символизирует оставление грехов и несовершенств, забвение обид, проблем и невзгод.

На протяжении последних дней в буддийских храмах совершались хуралы (богослужения) и проводилась церемония под названием дугжууба, когда после захода солнца буддисты зажигали ритуальные костры - сор, в которых сжигались кусочки теста или ткани, символически изображающие все недоброе, случившееся в уходящем году.

С наступлением Нового года начинаются многодневные торжества. Молитвы о благополучии в наступившем году сопровождаются театрализованными обрядами, местные кулинары радуют празднующих произведениями богатой традиционной кухни.

Летоисчисление в буддизме ведется с момента физической смерти Будды Шакьямуни - его ухода в нирвану. Точную дату этого события определить невозможно, поскольку существует несколько равноправных традиций, приводящих разные данные. Известно только, что время земной жизни Будды датируется между 623-м и 380-м годами до н.э. и что к моменту ухода в нирвану он достиг 80-летнего возраста.

Даже последние историко-археологические исследования дают разброс примерно в 100 лет. Однако для истинных последователей вероучения это не принципиально: намного важнее наставления Будды - основателя одной из мировых религий.

Наступивший год пройдет под знаком Синей Деревянной Курицы. Накануне глава Буддийской традиционной сангхи России Хамбо-лама Дамба Аюшеев поздравил единоверцев с праздником, пожелав им "не разбросать зерна благополучия" в новом году, сообщает "Интерфакс".

"Считается, что Новый год наступает в 6 часов утра", - рассказал корреспонденту РИА "Новости" представитель Буддийской традиционной сангхи России в Москве Санжей-лама.

"В новогоднюю ночь буддисты собираются в храмах, дацанах и молятся о благополучии, добром урожае, мире и спокойствии в наступающем году. Кроме того, верующие заказывают молебны на весь будущий год. В этом и заключается религиозный смысл праздника", - отметил Санжей-лама.

"В 6 часов утра буддисты, собравшиеся в храмах, приветствуют друг друга белыми шарфами (хадаг) из щелка или ситца. Это символ чистых помыслов и светлых пожеланий", - подчеркнул собеседник агентства.

С утра у буддистов также принято ходить в гости друг к другу. За праздничным новогодним столом, по словам ламы, могут быть не только фрукты и овощи, но также "белая" (молочная) пища и мясо (баранина, говядина). Курятину, по наблюдениям Санжей-ламы, в буддийских регионах не едят.

Лама призвал буддистов не употреблять в Новый год спиртных напитков. "Помыслы в этот день должны быть чистые", - пояснил он. Кроме того, лама напомнил пословицу: "как Новый год встретишь - так его и проведешь".

Самыми распространенными новогодними подарками для буддистов являются изображения Будды и различные сувениры.

По данным Буддистской традиционной сангхи, в России около одного миллиона буддистов. Они проживают, главным образом, в Калмыкии, Бурятии, Туве, на Алтае, в Усть-Ордынском автономном округе и Читинской области, сообщает Newsru.

9 февраля 2005
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024