Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

СЕГОДНЯ НАЧИНАЕТСЯ ГОД ОБЕЗЬЯНЫ

Если вы не успели загадать новогодние желания, сегодня у вас второй есть второй шанс, так как по лунному календарю наступает новый 4702 год, год Обезьяны (*).

По лунному календарю новый год отмечают в Японии, Корее и Вьетнаме, где он называется Весенним фестивалем. Встречают новый год семейным обедом, красными конвертиками и многими другими традициями.

Считается, что наступающий год отражает свой астрологический образ. Поскольку обезьяны быстрые и умные, и зачастую озорные, 4702 год должен быть интересным. Чтобы этот год был еще и самым успешным, выбирайте продукты, которые принесут удачу.

В китайских домах расставляют вазочки с яркими оранжевыми апельсинами и мандаринами, их раздают родственникам и знакомым на счастье. Овальные кумкваты тоже символизируют процветание.

Личи символизируeт семейные связи. У свежесобранных личи грубая красная кожура и кремовая сочная мякоть. Засушенные личи называют орехами личи, потому что их кожура становится темно-коричневой, а мякоть - хрустящей.

К другим продуктам, приносящим счастье, относятся морские водоросли (удача), сырая рыба (успех), моллюски и весенние рулетики (процветание и хорошие предзнаменования), рыба (изобилие), сладости (надежда), цельные продукты (единение), говядина (силы), свинина (богатство), курица (преуспевание) и арахис (долголетие). Другие счастливые продукты, а также рецепты из них, вы найдете в нашем новогоднем меню.

Длинная и неполоманная лапша встречается практически на каждом праздничном столе. Длина лапши соотносится с длиной жизни. И чем длиннее, тем лучше для празднования китайского нового года.

В украшении стола, всего дома, в праздничных открытках обязательно используется красный цвет. Этот цвет тоже символичен, он означает удачу, и подарки, завернутые в красную бумагу, принесут счастье. На новый год раздают маленькие красные конвертики с деньгами внутри, и они символизируют удачу. На рынках для этой цели можно найти шоколадные монетки, аккуратно завернутые в фольгу.

Не упустите еще один шанс отпраздновать новый год и воспользуйтесь возможностью приготовить обед, который принесет вам счастье, успех и удачу в новом году. Так что поднимем бокал за 4702 и пожелаем друг другу ganbei!.

(*) На фотографии астрологический символ года Обезьяны.
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024