|
|
|
|
|
|
| |
|
ВЫБРАН ЛУЧШИЙ В МИРЕ РЕСТОРАН
Лучшим в мире рестораном третий год подряд признан испанский Bulli, принадлежащий знаменитому повару Феррану Адриа, сообщает во вторник газета Mundo со ссылкой на результаты ежегодного конкурса престижного британского журнала Restaurant.
"Bulli, расположенный в поселке Росес (северо-восток Испании), смог удержать первое место среди пятидесяти лучших ресторанов мира, участвовавших в конкурсе", - пишет газета.
Шеф "Bulli" Ферран Адриа, прозванный коллегами "кухонным алхимиком", знаменит "своими смелыми кулинарными экспериментами", напоминает Mundo.
"Bulli" работает всего шесть месяцев в году, предлагая клиентам лишь обеды. Стоимость такого обеда, без алкогольных напитков, составляет в среднем 180 евро, однако, запись клиентов производится за несколько месяцев.
Ресторан является убыточным в виду высокой себестоимости приготовляемых блюд. Доходы хозяину ресторана, по сведениям испанской прессы, приносят его гостиница и ресторан Hacienda Benazuza, несколько кулинарных школ, публикация кулинарных книг, а также лекции, сообщает РИА Новости.
Второе место на конкурсе получил британский ресторан The Fat Duck, расположенный к западу от Лондона, а третье - парижский Pierre Gagnaire.
Лидирует в мире по числу ресторанов "высокой кухни" по-прежнему Франция, на втором месте - США, на третьем - Испания, сообщает газета.
Журнал Restaurant седьмой год подряд проводит конкурс на лучший ресторан мира на основе голосования 700 известных поваров и журналистов из разных стран мира, входящих в международную академию кулинарного искусства Nepresso.
20 лучших ресторанов
1. El Bulli (Испания)
2. The Fat Duck (Великобритания)
3. Pierre Gagnaire (Франция)
4. Mugaritz (Испания)
5. The French Laundry (США)
6. Per Se (США)
7. Bras (Франция)
8. Arzak (Испания)
9. Tetsuya's (Австралия)
10. Noma (Дания)
11. L'Astrance (Франция)
12. Gambero Rosso (Италия)
13. Restaurant Gordon Ramsay (Великобритания)
14. L'Atelier de Joel Robuchon (Франция)
15. Le Louis XV (Франция)
16. St John (Великобритания)
17. Jean Georges (США)
18. Alain Ducasse au Plaza Athenee (Франция)
19. Hakkasan (США)
20. Le Bernardin (США)
|
|
|
|
|
|
|
|