Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

В КИТАЕ ОТМЕЧАЮТ ПРАЗДНИК ОСЕНИ

Издревле китайцы считают Чжунцюцзе одним из трех самых главных праздников в году, наряду с Новым годом по лунному календарю и праздником Дуаньу. В этом году его отмечают 14 сентября.

Чжунцюцзе относится к традиционным празднествам по случаю сбора урожая, и его история восходит к династии Тан (618-907 гг). Считается, что в ночь на 15 число восьмого месяца полная луна - самая светлая в году. Эта планета в китайском понимании отождествляется с переменами и началом нового отрезка времени. Одновременно луна символизирует полноту и воссоединение, поэтому полная луна - это символ семьи, собравшейся вместе.

К тому же в китайской мифологии существует такой персонаж, как лунный заяц, который из волшебного гриба толчет в ступе эликсир бессмертия. Поэтому китайские семьи, собираясь за большим круглым столом, любуются полной луной, пытаясь разглядеть на ней лунного зайца, наслаждаются традиционным угощением -"юэбином" или "лунным пряником". Происхождение "лунных пряников" восходит к династии Цин, однако в то время такие лепешки назывались "туаньюаньбин" - "пряники счастливого единения всей семьи". По сей день они остаются традиционным лакомством и продаются повсеместно, причем с различной начинкой: с фасолью, орехами, фруктами и даже ветчиной. На пряниках обычно печатают благоприятные символы. Те люди, которые не могут провести праздник Середины осени со своей семьей, берут "лунные пряники" в дорогу, хранят их как символ или сувенир.

Но все же главное в праздничную ночь - любование луной. По поверью, люди, находящиеся в разлуке, могут смотреть на полную луну, и в этот момент их души соединяются. Так стоит ли менять все праздничные удовольствия на работу ради денежной надбавки - это предстоит решать лично каждому, сообщает Итар-тасс.
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024