|
|
|
|
|
|
| |
|
МЕНЮ ЗВАНОГО БАНКЕТА ДЛЯ "БОЛЬШОЙ ДВАДЦАТКИ"
Банкет для лидеров "большой двадцатки", прошедший 1 апреля, подготовил Джейми Оливер с помощью сотрудников ресторана Fifteen.
Специально для этого случая повар разработал специальное “кризисное меню”, в котором использовались обычные продукты из супермаркетов по доступной цене.
Барак Обама, Николя Саркози, канцлер Германии Ангела Меркель и лидеры других стран были обслужены сотрудниками лондонского ресторана Fifteen, открытым Оливером с целью обучения безработных молодых англичан.
На закуску подавали экологически чистый лосось с островов Шетланд с морским укрипом и морской кале, а также с различными ранними овощами с ферм Secrett, расположенных в графствах Сассекс, Саррей и Кент, черемшу из долины Эльви в Уэльсе и домашний, ирландский содовый хлеб, свежевыпеченный прямо перед банкетом из оранической муки, произведенной в графстве Глостершир.
Затем подавали лопатку барашка из долины Эльви в Северно, Уэльсе с молодым картофелем Джерси, свежей спаржей из долины Уай и с лесными грибами. Мятный соус и подливку к мясу сделали специально по этому случаю с британскими травами и овощами.
На десерт - традиционный британский яблочный пирог Бейквелл, с домашним вареньем и имбирным печеньем. Подавали его со свежим заварным кремом.
Кроме того банкет сопровождался ассортиментом свежего хлеба со сливочным маслом, домашнего приготовления из экологически чистых сливок и копченой морской соли в ресторане Fifteen.
По словам Оливера “Участие в столь важном собрании людей, которые будут решать насущные проблемы мира – огромная привилегия”.
“Я надеюсь, что меню, которое я сейчас составляю, покажет всем, что Британия является мировым лидером по качеству пищи. Также мы покажем сколь успешна наша система обучения молодых кадров”, - отметил он.
По словам повара, меню уже готово, и что вдохновение он черпал из собственной кулинарной книги “Министерство продуктов Джейми” в которой предложены эконом-рецепты тушеной говядины и очень вкусных шоколадных тортов.
|
|
|
|
|
|
|
|