Напитки

1.  Соки
2.  Чай
3.  Кофе
4.  Какао
5.  Квас
6.  Компоты
7.  Кисели
8.  Минералка
9.  Молоко
10. Коктейли
11. Вина
12. Экзотика

Кулинария

1.  Закуски
2.  Первые блюда
3.  Вторые блюда
4.  Соусы
5.  Выпечка
6.  Десерты

Консервирование

1.  Общие правила
2.  Консервация
3.  Маринование
4.  Соление
5.  Квашение
6.  Заготовка мяса
7.  Заготовка рыбы
8.  Варенье
9.  Соки

Кухни

Полтавская

Вегетарианская

Партнеры

  

САМОГОНОВАРЕНИЕ В ШВЕЦИИ ИДЕТ НА СПАД

Самогоноварение в Швеции медленно, но уверенно, идет на спад. Ему на смену приходят дешевые алкогольные напитки, которые со вступлением страны в ЕС можно в огромном количестве привозить с континента.

Изготовление спиртного в домашних условиях в королевстве имеет длительную историю и, как полагают специалисты, началось еще в конце XV – начале XVI в. Оно было вполне легальным вплоть до 1638 г, когда этот вид "производства" обложили налогом. В 1756 – 1760 г самогоноварение было под полным запретом из-за голода. В настоящее время это - уголовно наказуемое деяние - даже для "личного потребления".

Спиртное в Швеции, так же, как в Финляндии и Норвегии, можно приобрести только в специализированных государственных магазинах лицам, не моложе 20-ти лет. До середины 1950-х годов каждый гражданин королевства имел карточку, по которой он мог получить строго определенное количество алкоголя в месяц. Такая политика привела к росту нелегального сбыта алкоголя и самогоноварения. Поэтому правительство пошло на уступки и разрешило шведам пить без ограничений, но обходится это в копеечку.

В 1990-е и начале 2000-х годов ежегодно в полицию поступало около тысячи доносов на незаконное изготовление спиртного. В прошлом году этот показатель достиг лишь 217 случаев. Об этом свидетельствует статистика Совета по профилактике преступлений.

Тенденция к уменьшению самогоноварения отмечена по всей стране. "Мы наблюдаем значительное сокращение. Ранее на каждого шведа приходилось по 0,5 л чистого самогона в год. Сейчас это примерно 0,1 л", - рассказывает специалист в области алкоголя Хокан Лейфман в интервью агентству ТТ.

"Как только ЕС открыл двери для алкоголя, рынок самогона стал значительно сужаться. Можно купить дешевое спиртное в Германии, ввести его легальным путем, а затем продать. Самогоноварение осталось, но его теперь значительно меньше", - отмечает ответственный по связям с общественностью полиции провинции Вермланд Пер Стрём.

По его словам, современная молодежь редко пьет самогон. Вместо этого, она покупает спиртное из Европы, которое предприимчивые люди перепродают в гаражах или из багажников машин. "Этим занимается кто угодно – и пенсионеры, и люди на больничном", - говорит Стрём.

Полиция предполагает, что хотя самогонщиков стало меньше, они увеличили объемы производства. Например, шесть лет назад в провинции Вестернорланд взорвался дом. По словам очевидцев, черепица взлетела выше верхушек деревьев. В развалинах строения стражи порядка обнаружили контролируемый компьютером самогонный аппарат и 14 тыс литров сусла.

В прошлом году полиция провинции Халланд раскрыла "компанию по производству спирта". Главари предприятия с миллионными оборотами были осуждены на солидные сроки, сообщает Итар-тасс.
      


Всякая всячина

 Жульен, жюльен
 Интересно про Пиво
 Галантин
 Архив новостей
 Мои кнопочки


   
Copyright © Елена Никоненко 2004-2024