Соус сметанный с томатом

Продукты на 1 кг соуса (в г): бульон мясной 500, мука пшеничная 50, масло сливочное 50, сметана 500, томат-пюре 100.

Спассерованный томат-пюре соединяют с горячим сметанным соусом, проваривают 3-5 мин. и процеживают.

Подают соус к голубцам, тефтелям и рыбным блюдам.