Дорогие посетители!

Нам очень хочется, что бы вы были каждый день счастливы, ну хоть ненадолго!!! Для этого обязательно за столом нужно есть с хорошим настроением, с ощущением чего-то  прекрасного и неповторимого. Каждый день бывает лишь один раз в жизни. Помните, что от того, как вы приготовите и подадите блюдо, зависит здоровье Ваших близких, а значит и Ваши взаимоотношения. Не забывайте: все что сделано с душой, вкусно, даже если это очень просто.

У нас на сегодняшний день 1624 рецепта напитков и кулинарных блюд !!!

 Галантин. О рецептах фаршированных кур, фаршированной рыбе и различных рулетах

  Статья про жульены и жюльены!

Опять жюльен!!!

06.11.2024 Обновился раздел: Вторые блюда

Для вас мы представляем:

Напитки - содержат рецепты приготовления различных напитков: Соки - целебные свойства соков, подготовка сырья и оборудования для приготовления соков, фруктовые соки, овощные соки, соки с мякотью, купажированные соки, соки для детского питания, соки для диетического питания, сиропы, морсы, желе, напитки из соков, джусы. Чай  - география чая, история чая, состав чая, разновидности чая, секреты заварки, рецепты. Кофе - история кофе, кофейное дерево, состав кофе, рецепты, заменители натурального кофе. Какао - история какао, состав какао, рецепты. Квас - история кваса, приготовление кваса, хлебный квас, квасы из плодов, ягод, овощей, медовые квасы, сбитни, брага, буза. Компоты. Кисели. Минеральные воды- история, минеральный состав, некоторые минеральные воды. Молоко - состав молока, виды молока, кисломолочные продукты, рецепты молочных напитков, рецепты кисломолочных продуктов. Смешанные напитки (коктейли) - технология приготовления смешанных напитков, гарнирование  смешанных напитков, коктейли, крюшоны, щербет, пунш, эг-ног, боули, айс-кримы, санди, парфе, джулепы, коблер, физы, флипы. Домашние вина - подготовка тары и оборудования, приготовление закваски, плодово-ягодные вина, нагревание и сбраживание мезги, десертные вина, полусладкие вина, сухие вина, купажные вина, вермут, виноградные вина. Ликеры. Напитки из дикорастущих растений (экзотика) - витаминные напитки, чаи, кофейные напитки.

Кулинария - большой выбор кулинарных рецептов на все случаи жизни: Закуски - бутерброды, салаты, рыбные закуски, мясные закуски, овощные закуски, закуски из яиц, заливные блюда, горячие закуски. Первые блюда - заправочные супы, супы-пюре, молочные супы, холодные супы. Вторые блюда - блюда из рыбы и морепродуктов, блюда из мяса, блюда из птицы и дичи, блюда из яиц и молочных продуктов, блюда из овощей и грибов, блюда мучные, крупяные, из бобовых. Соусы - мясные соусы, рыбные соусы, грибные соусы, молочные соусы, яично-масляные соусы, соусы на уксусе, маринады. Выпечка - дрожжевое тесто, пресное бездрожжевое тесто, слоеное дрожжевое тесто, слоеное пресное тесто, тесто для струделей, пряничное тесто, блины, оладьи, печенье, торты, пирожное, вафли. Десерты - кисели, компоты, желе и муссы, кремы, мороженное, пудинги, сладкие соусы.

Домашнее консервирование - весь наш опыт и все что мы нашли о домашних заготовках: Общие правила, консервирование, маринование, соление, квашение, заготовка мяса, заготовка рыбы, варенье, соки.